Điểm danh các thực phẩm chống ung thư

Ung thư là bệnh nguy hiểm, nhưng có thể được tầm soát và giảm thiểu số ca mắc bệnh và tử vong thông qua việc áp dụng các chiến lược phòng ngừa, phát hiện và điều trị sớm. Nếu ung thư được chẩn đoán sớm và phát hiện kịp thời thì cơ hội chữa khỏi bệnh là rất cao. Hiện nay, bên cạnh phác đồ điều trị, có rất nhiều thực phẩm chống ung thư giúp ức chế sự phát triển của khối u cũng như tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể mà bạn nên biết.

Rau họ cải

Loại này chứa rất nhiều khoáng chất giàu dinh dưỡng như carotenoid, folate, vitamin C, E, K giúp làm giảm cholesterol, chống ung thư và thải độc cơ thể rất tốt, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa. Sau khi rau họ cải được tiêu hóa thích hợp, các chất trong nó sẽ phân chia thành nhiều hợp chất họa tính sinh học có tác dụng chống ung thư.

Các hợp chất này giúp bảo vệ tế bào ung thư khỏi bị hư hại DNA, gây tê liệt tế bào ung thư và ngăn chặn sự hình thành mạch máu của khối u ác tính và sự xâm nhập di căn chạy sang các cơ quan khác của tế bào ung thư. Các loại rau họ cải phổ biến thường được sử dụng bao gồm bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp, súp lơ, củ cải… chứa rất nhiều chất glucosinolates, beta carotene giúp kiểm soát các tế bào ung thư phát triển. Cụ thể như súp lơ xanh được cho là có tác dụng trong việc giảm nguy cơ ung thư bởi nó rất tốt cho hệ tiêu hóa, bệnh tim, hệ miễn dịch và giải đọc. Súp lơ xanh có thể nấu chín hoặc trực tiếp ăn sống đều được, nó có tính kiềm.

Rau họ cải

Trà xanh

Trà xanh là một chiến binh thực phẩm chống ung thư mạnh mẽ mà bạn cần biết. Các nghiên cứu của chuyên gia đầu ngành cho thấy, trà xanh giúp làm chậm và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư đặc biệt là trong các tế bào mô của ung thư phổi, ung thư ra hay trong các tế bài gan, vú, tuyến tiền liệt và ruột già, hệ tiêu hóa.

Trà xanh

Thành phần của trà xanh và trà đen đều có chứa nhiều chất có lợi như polyphenols và flavonoids chống oxy hóa. Đặc biệt hoạt chất Catechins có trong lá trà có khả năng chống ung thư mạnh, và nó có hàm lượng trong trà xanh gấp 3 lần trà đen. Nhờ sự hiện diện của chất đó nên trà xanh là thực phẩm kiềm ung thư mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và tốt cho bệnh nhân điều trị ung thư.

Củ nghệ

Trong tinh bột nghệ đặc biệt là được tinh chế từ củ nghệ vàng và có chứa hoạt chất curcumin. Đây là một chất được Bộ Y tế nghiên cứu phân tích kiểm định và công bố xác nhận đạt trình độ tinh khiết trên 92%, đạt trên mức yêu cầu đặt ra của tiêu chuẩn quốc tế.

Củ nghệ

Hoạt chất Curcumin trong củ nghệ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nó là chống oxy hóa vào loại mạnh nhất theo cơ chế hủy diệt từng bước các tế bào ác tính của ung thư. Theo Lung cancer info guide, nó còn có khả năng ức chế sự hình thành di căn của ung thư. Curcumin có tác dụng kháng viêm và vô hiệu hóa tế bào ác tính và ngăn chặn việc hình thành các tế bào ung thư mới thông qua việc ức ché yếu tố hoạt tử khối u alpha và chức năng nội mô.

Ngoài ra, Curcumin hỗ trợ đắc lực để điều trị cho một số bệnh mãn tính và suy nhược như viêm gan, yếu gan, xơ gan cổ chướng. Đặc biệt tinh bột có tác dụng chữa các bệnh về đường ruột, dạ dày, đại tràng rất tốt mà không có bất kỳ tác dụng phụ.

Ung thư đang là căn bệnh đe dọa hàng triệu người trên toàn cầu với hơn 100 loại ung thư. Cách tốt nhất để hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư chính là chỉ cần bổ sung các thực phẩm trên vào chế độ ăn hàng ngày của bạn. Tất cả các chất có trong các thực phẩm này hiện nay đang được các nhà khoa học nghiên cứu, không chỉ trong lĩnh vực y học mà còn cả công nghiệp thực phẩm nhằm tìm kiếm ra được thành phần phù hợp để sản xuất các thực phẩm chức năng chống ung thư hiệu quả nhất.